Бисквитките са толкова тясно свързани с празниците и можете само да си представите защо. Бисквитките са щастливи и са забавни. Те са празнични, всеки може да ги направи, и кой не обича да пука едно или две в устата си? Не-мозъчен, наистина. Ароматизирани с chai подправки, те са топли и размити и не мога да се сетя за нещо, което се получава по-добре с чаша зелен чай. Или бадемово мляко.
Бисквитки с подправки (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
веганска италианска наденица
сервирания
36
Време за готвене
50
Съставки
- 2½ чаши универсално брашно (може да замести половината с пълнозърнесто сладкарско брашно)
- ½ чаша ябълков сос
- ½ чаша растително масло
- 1 ч.л канела
- 1 супена лъжица джинджифил на прах
- 1 супена лъжица кардамон на прах
- ½ ч. Л. Карамфил на прах
- ½ супена лъжица индийско орехче
- ½ ч. Л. Прах от пудра
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 2 с. Л. Царевично брашно или яйчен заместител
- 1 чаша пудра или сладкарска захар
- ½ ч.л. бакпулвер
- ¼ ч. Л. Сол
подготовка
- Смесете заедно брашното, подправките, брашното, бакпулвера и солта.
- С ръчен миксер или миксер за стойка, снабден с приставката за размахване, разбийте заедно маслото, ябълковия сос, ванилията и захарта до гладка и пухкава за една минута.
- Добавете брашното, една трета наведнъж и разбъркайте добре след всяко добавяне с шпатула. Уверете се, че сте остъргвате отстрани и дъното на купата.
- Охладете тестото в хладилник за около 30 минути.
- С помощта на малка лъжичка за сладолед или с пръсти извадете около ¼-сантиметрови топчета от тестото и ги поставете върху намазнен лист за бисквитки на разстояние около сантиметър. Натиснете леко с върха на пръстите или шпатула, за да изравните. Ако тестото е малко лепкаво, навлажнете пръстите и дланите си с малко вода, за да улесните боравенето.
- Печете бисквитките в предварително загрята до 375 градуса фурна Фаренгейт за 12-14 минути, докато страните леко покафенеят. Завъртете листа с бисквитки наполовина през печенето.
- Извадете изпечените бисквитки до стелаж и охладете добре.