Какво да правя с остатъчните картофи? Тази вкусна, сърдечна и здравословна храна е отговорът! Малко сладост и нотка на пикантен вкус правят този пикантен чили перфектното готвене за студени дни.
Пикантен боб чили с картофи с печен остатък (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Съставки
- Останали печени картофи
- 1 лук грубо нарязан
- 1/2 чаена лъжичка люспи чили
- 1 чаена лъжичка семена от кимион
- 4 скилидки чесън нарязан
- 1/2 чаена лъжичка широка чили на прах
- 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
- 5 органични сливи домати, грубо нарязани
- 2 чаши вода
- 1 чаена лъжичка балсамов оцет
- 2 чаена лъжичка кленов сироп
- Добър щипка морска сол и черен пипер
- 2 бидони от 15 унции органичен боб от канелони
- 1 15-унция може органичен червен боб
подготовка
- Направете паста, като добавите всички съставки в мини чопър или хранителен процесор, за да пулсирате към паста.
- Добавете пастата голяма тенджера с 1 супена лъжица зехтин, запържете 4-5 минути на среден огън Добавете в доматите, водата, балсама, кленов сироп, тамари и сол и оставете да къкри 10 минути, преди да добавите боба.
- Варете за минимум 10 минути - колкото по-дълго къкри, толкова по-развит ще стане ароматът.
- Страхотно с остатъчни печени картофи.