Пикантни сладки, за да се насладите сутрин с чаша чай или като лека закуска. Вкусно, здравословно и нежно меко. Вкусни малки торти!


Пикантни тарталети (веган)

  • Обезмаслен

Съставки

  • 1 чаша пълнозърнесто брашно
  • 1/2 чаша кокосово брашно
  • 1/4 чаша органична кокосова палмова захар
  • 1 чаша мляко на растителна основа, неовкусено
  • 1/3 чаша царевично масло
  • 1 кралска гала малка ябълка (или друга ябълка по ваш избор)
  • 2 супени лъжици рожков на прах
  • 1 супена лъжица оризово нишесте
  • 2 чаени лъжички хрупкаво сладко фурми тахини
  • 1 чаена лъжичка розови плодове в зърна (розов пипер)
  • 1/4 пудра ванилия на прах
  • 1/2 пакетче крем от зъбен камък
  • по-малко от 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 щипка пълномаслена сол
  • оризово брашно на вкус

подготовка

  1. Напудрете розовите плодове в миксер или с помощта на хаванче. Пресейте брашната, рожковия прах и оризовото нишесте, след което ги добавете към останалите сухи съставки: захар, ванилия бърбън, сол, сметана от таратор и сода за хляб (предварително смесени и намалени до много фин прах) и розово зрънце на прах.
  2. В друга купа работете с разбийте млякото от ориз при стайна температура, олиото и крема от фурми. Обелете ябълката и я нарежете на много малки кубчета, след което я намачкайте в оризовото брашно (елиминирайки излишното). Добавете течните съставки в купичките и разбъркайте с дървена лъжица, за да се смесят добре. Накрая добавете ябълковите кубчета. Брашна не попиват всички по един и същи начин. Ще трябва да получите много меко и лепкаво тесто, така че ако е необходимо, добавете още веган мляко до правилната консистенция.
  3. Намажете калай за мъфини със силиконова четка и ги напълнете със сместа точно под ръба. Печете за около 15 минути в предварително загрята на 350ºF фурна, докато повърхността стане златисто кафява (винаги правете теста за клечка за зъби и проверявайте от време на време). След това ги оставете да се охладят върху телена поставка, след което се намажете с кокосово брашно. В запечатан херметически контейнер и на хладно място те се съхраняват 2 или 3 дни (освен ако не ги довършите първо).