Кой не обича пикантен пай с бутер тесто? Те са люспести, топли, перфектно преносими, чудесни за обикновена вечеря и още по-добре за забавление на гостите. В тази конкретна рецепта бутер тестото се пълни с вкусно кремообразен спанак и тофу „рикота“ с прости подправки като чесън, сол и черен пипер. И не се притеснявайте, ако сте изтекли от сладкарски листове, преди пълният ви пълнеж да се използва - може да се използва и за пълнене на домати, като баничка с бисквити и зеленчуци и дори се превърна в тестени изделия. Бъдете креативни!


Триъгълници от бутер тесто със спанак и рикота (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

За сладкиша:

  • Листа от вегетарианско листно тесто
  • Мляко съм
  • сусам

За пълнежа със спанак и рикота:

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън
  • 1 органичен пакет от тофу с 14 унции
  • Сок от 1 лимон
  • 2 чаени лъжички сол
  • Щипка черен пипер
  • 2 чаши бебешки спанак

подготовка

  1. Запържете леко лука и чесъна в малко зехтин.
  2. Добавете вашия тофу към хранителен комбайн със спанак, лимонов сок, сол и черен пипер.
  3. Добавете сварения лук и чесън и пулсирайте няколко пъти, докато сместа се събере. Искате тя да има текстура с рикота, така че не прекалявайте с това, така че да се превърне в паста.
  4. Нарежете вашите замразени листчета сладкарски сладки на квадратчета.
  5. Лъжица в няколко чаени лъжички от сместа от рикота в центъра на вашия тестени площад и сгънете, за да създадете триъгълник. Внимавайте да не прекалявате с пълнеж.
  6. Защипете краищата заедно с ръба на вилица, така че триъгълниците да са затворени. Рецептата за рикота прави голямо количество, така че повтаряйте процеса, докато не получите толкова триъгълници, колкото искате, и оставете остатъците да се използват като нормална рикота.
  7. Намажете малко соево мляко върху триъгълниците си и поръсете отгоре малко сусамово семе.
  8. Печете на 356 ° F за около 15-20 минути до златисто кафяво и подпухнало.