Изпълнен с аромати и лесен за приготвяне, тази пролетна зеленчукова паела е идеалното ястие, което да приготвите, когато ви забавлява. Ароматният пафла ориз, напоен с шафран, се приготвя с много пресен чесън и богатство зеленчуци като аспержи, фава и други. Здрави и сърдечни, няма да пропуснете месото или рибата!


Пролетна зеленчукова паела (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Високо въглехидрати
  • Високо влакно
  • Без рафинирана захар
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

сервирания

6-8

Време за готвене

50

Съставки

  • 8,8 унции аспержи
  • Морков 7 унции
  • 7 унции замразени фава боб
  • 7 унции броколи
  • 1 бурканче от артишок с 10,5 унции в зехтин (10,5 унции)
  • 1 голям лук
  • 6 скилидки чесън, натрошени
  • 2 чаши оризова помпа Paella
  • 3 1 / 2-4 чаши зеленчуков запас
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 щедър щипка шафран
  • Тире пушена червена чушка
  • 2 консервирани лимона, нарязани на ситно
  • Сол и черен пипер
  • Голяма шепа листа от магданоз, нарязани

подготовка

  1. Обелете морковите и ги нарежете на пръчици (дълги около 3/4 инча).
  2. Нарежете аспержите на 1/2-инчови парчета, като първо откъснете по-трудните им краища. Нарежете цветчетата броколи на четвъртинки.
  3. Загрейте малко зехтин в голям тиган или паела тиган. Добавете ситно нарязания лук и чесън. Гответе до меко и златисто. Добавете моркови, броколи, аспержи и фава боб. Гответе за няколко минути.
  4. Добавете ориз, червен пипер, шафран и зеленчукови запаси. Смесете добре. Варете леко, докато запасите не се абсорбират, като внимавате да не преварите ориза.
  5. Когато оризът се свари, добавете изцедени сърчица от артишок, нарязани наполовина плюс запазени лимони. Добавете тире от пушена червена чушка и нарязани листа магданоз. Блендирайте внимателно. Подправете на вкус.
  6. Сервирайте веднага.