Изпълнен с аромати и лесен за приготвяне, тази пролетна зеленчукова паела е идеалното ястие, което да приготвите, когато ви забавлява. Ароматният пафла ориз, напоен с шафран, се приготвя с много пресен чесън и богатство зеленчуци като аспержи, фава и други. Здрави и сърдечни, няма да пропуснете месото или рибата!
Пролетна зеленчукова паела (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Високо въглехидрати
- Високо влакно
- Без рафинирана захар
- Аз съм свободен
- Без захар / Ниска захар
- строг вегетарианец
- Без пшеница
сервирания
6-8
Време за готвене
50
Съставки
- 8,8 унции аспержи
- Морков 7 унции
- 7 унции замразени фава боб
- 7 унции броколи
- 1 бурканче от артишок с 10,5 унции в зехтин (10,5 унции)
- 1 голям лук
- 6 скилидки чесън, натрошени
- 2 чаши оризова помпа Paella
- 3 1 / 2-4 чаши зеленчуков запас
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 щедър щипка шафран
- Тире пушена червена чушка
- 2 консервирани лимона, нарязани на ситно
- Сол и черен пипер
- Голяма шепа листа от магданоз, нарязани
подготовка
- Обелете морковите и ги нарежете на пръчици (дълги около 3/4 инча).
- Нарежете аспержите на 1/2-инчови парчета, като първо откъснете по-трудните им краища. Нарежете цветчетата броколи на четвъртинки.
- Загрейте малко зехтин в голям тиган или паела тиган. Добавете ситно нарязания лук и чесън. Гответе до меко и златисто. Добавете моркови, броколи, аспержи и фава боб. Гответе за няколко минути.
- Добавете ориз, червен пипер, шафран и зеленчукови запаси. Смесете добре. Варете леко, докато запасите не се абсорбират, като внимавате да не преварите ориза.
- Когато оризът се свари, добавете изцедени сърчица от артишок, нарязани наполовина плюс запазени лимони. Добавете тире от пушена червена чушка и нарязани листа магданоз. Блендирайте внимателно. Подправете на вкус.
- Сервирайте веднага.