Това великолепно творение е определението за тортата. Той е направен от влажен ванилов спондж, зинг от лимон, красива глазура с кокосов орех и е гарниран с пресни ягоди. Това е перфектният десерт за малко тържество.
Ягодова кокосова гъба торта (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Съставки
- 1 чаша смлени бадеми
- 1 чаша овесено брашно без глутен
- 1/4 чаша елда брашно
- 1/4 чаша стрелка
- 3/4 чаша кокосова захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
- Щипка морска сол
- Зеле от 1 лимон
- 2 супени лъжици смляно ленено семе плюс 6 супени лъжици вода
- 1/3 кокосово масло, разтопено
- 1/2 чаша бадемово мляко
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка ванилия
веган фалафелова вафла
За глазура с кокосов орех:
- 1 13,5 унции може пълномаслено кокосово мляко
- 1/2 чаша кокосово кисело мляко (пропуснете канела и пробиотици от рецептата)
- 2 чаени лъжички кленов сироп
- 2 чаши ягоди
подготовка
- Поставете консервата с пълномаслено кокосово мляко в хладилника, за предпочитане за една нощ.
- Направете ленени яйца, като смесите 2 супени лъжици смляно ленено семе с 6 супени лъжици вода и оставете настрана, за да се гелира
- Загрейте фурната до 356 ° F.
- Мазнина и линия кръгла торта за печене.
- В голяма купа разбийте заедно смлените бадеми, овесеното брашно, елдовото брашно, стрейката, кокосовата захар, бакпулвера, содата бикарбонат и морската сол. Разбийте в лимонова кора и оставете настрана.
- В малка купа разбийте заедно ленените яйца, кокосовото масло, бадемовото мляко, лимоновия сок и ванилията. Дръжте бадемовото мляко на стайна температура, така че кокосовото масло да не стане твърдо, след като се смесят заедно.
- Добавете мократа смес към сухата смес и разбъркайте, докато се комбинира добре.
- Равномерно разделете сместа между двете тенекии и изравнете повърхността.
- Печете около 25-30 минути или докато клечката за коктейл излезе чиста.
- Извадете от фурната веднъж готова и оставете да изстине за 15 минути, преди внимателно да преминете върху телена поставка.
- За да направите глазурата, настържете твърдата част от кокосовото мляко в купа, добавете кокосово кисело мляко и кленов сироп и разбийте до гладкост. Съхранявайте в хладилник, докато сте готови да замразите тортата.
- След като тортите са напълно охладени, поставете една торта върху стойка за торта и намажете с малко кокосово орехче. Нарежете тънко няколко ягоди и подредете отгоре на измръзване. Поставете втората торта отгоре и с помощта на шпатула замръзнете горната и страничната част на тортата.
- Завършете тортата, като подреждате повече ягоди отгоре. Нарежете и поднесете.