Бил ли си на пазара на местния фермер напоследък? Лятото е в разгара си, което означава, че местните фермери изнасят най-добрите и най-свежи плодове, зеленчуци и горски плодове, които ще намерите (извън собствената си градина). Тази седмица избрах няколко местни ягоди с намерението да изпека летен, горски хляб. Мек, влажен и почти подобен на торта, той надмина очакванията ми. Освен това ми хареса, че запазва някои, ако е естествено розов цвят.
Ягодов хляб (веган)
- Обезмаслен
- Kid-Friendly
- строг вегетарианец
Съставки
- 1 ¼ чаши универсално брашно
- 2/3 чаша захар
- 1 ч.л. сода за хляб
- 1 чаша Пюрирани ягоди
- 1/3 чаша масло от канола
- 2 ч.л. лимонов сок
- 1 ч.л ванилов екстракт
- ¼ ч. Л. Сол
подготовка
- Загрейте фурната до 350 ° F и пригответе един тиган с хляб 8 1/2 x 4 1/2 инча.
- Разбъркайте заедно брашното, захарта и содата. Заделени.
- Смесете почистените ягоди, олиото, лимоновия сок, ванилията и солта, докато се комбинират добре.
- Добавете към сухите съставки и разбъркайте, докато току-що се комбинира.
- Лъжица в подготвен тиган и гладка отгоре.
- Печете за 40 - 50 минути (докато поставена клечка за зъби не излезе чиста).
- Охладете в тиган за 10 минути, преди да прехвърлите в стелажа.