Ягодите и ревенът са мач, направен на небето, и тук те са завити заедно с кокосов крем в това възхитително замразено лакомство!



Ягоди-ревен-кокосови макове (веган)

  • строг вегетарианец

сервирания

10

Време за готвене

20

Съставки

  • 6 стебла ревен, нарязан на дребно (около 2 1/4 чаши)
  • 1 чаша пресни или замразени ягоди
  • 1/2 чаша чист кленов сироп
  • Около 1/2 чаша пълномаслено кокосово мляко (използвах малко по-малко)


Необходими инструменти:
  • 10 сервиращи формички за попсици
  • 10 пръчици от popsicle

подготовка

  1. Поставете нарязан ревен, ягоди и кленов сироп в малък съд на печката на среден огън. Донесете на котлон, включете котлона на слаб и продължете да къкри за около 15 минути, докато ревенът омекне.
  2. С помощта на потапящ блендер (или изсипване на сместа в блендер), смесете, докато се изцеди. Трябва да имате около 2 чаши пюре. Поставете в хладилника да се охлади.
  3. Междувременно, изсипете около 1 чаена лъжичка кокосово мляко в дъното на всяка форма на popsicle, поставете върха върху формите и поставете клечките на място във всяка от тях. Залепете формите във фризера, за да замръзнат.
  4. След като сместа от ягоди от ревен се охлади напълно, извадете пръчките от фризера и сложете 1 супена лъжица върху кокосовото мляко. Поставете попчетата отново във фризера, а сместа от ягодов ревен обратно в хладилника.
  5. След като първите два слоя са замразени, повторете с 1 чаена лъжичка кокосово мляко и 1 супена лъжица смеси от ягодов ревен, като замразявате след всеки слой.
  6. След като пъпките са напълно замразени, можете да ги разгънете, като ги поставите в плитка баня с топла вода. Току-що напълних правоъгълна тава за печене на няколко сантиметра за това. Можете също така да напълните мивката си на няколко сантиметра. Това отнема само около 20 секунди на водна баня, за да се разхлабят поповете, макар че ще трябва да вдърпате малко, за да ги извадите.
  7. Отпусни се и се наслаждавай!

бележки

Не е нужно да чакате всеки слой да замръзне, ако бързате или просто нетърпеливи. Слоевете няма да излязат толкова перфектно, може да се смесят малко, но все пак ще имат страхотен вкус!