Тези вегански шведски кюфтета са наистина лесни за приготвяне и можете да получите всички съставки в местния супермаркет! Вкусът е леко месен и много богат на вкус. Комбинирайте го с много хубав солен сос от кашу и няма да можете да разберете, че не е млечен.


Шведски вегетариански кюфтета (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
вегетарианска пълнена чушка леща

Калории

468

сервирания

3-4

Съставки

За шведски Кюфте от зеленчуци:

  • 7,8 унции варени маслени зърна / лима боб
  • 4.9 унции варени картофи
  • 3,5 унции трохи хляб (без глутен)
  • 1/2 ситно нарязан лук лук
  • 1,4 унции ситно нарязани на слънце домати
  • 1 1/2 чаена лъжичка подправка за барбекю
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка смлян индийски орех
  • Някакъв черен пипер

За соса от кюфте:

  • 1 чаша ядки кашу
  • 2 чаши вода
  • 1 вегетарианско кубче
  • 1 супена лъжица веган сос от Уорчестършир
  • 1 супена лъжица Дижонска горчица
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • Пипер, на вкус

друг Съставки:

  • Паста по ваш избор (без глутен, ако е необходимо)
  • Магданоз

подготовка

  1. Нарязваме на ситно 1/2 лук и сотираме в малко олио.
  2. След това го добавете, включително всички останали веган съставки за кюфте, в голяма купа и омесете добре, докато получите тесто като консистенция. Може да добавите малко повече от галета, ако е необходимо.
  3. След това оформете топките с ръце (уверете се, че са добре оформени и плътни) и ги разточете на повече галета.
  4. Запържете ги в слънчогледово или растително масло, докато станат хубави и златисто кафяви. Поставете върху чиния, облицована с кухненска кърпа, за да може тя да абсорбира част от маслото.
  5. Междувременно гответе малко макаронени изделия (достатъчно за 3-4 порции).
  6. За да направите соса от кюфтето, добавете всички съставки на соса в блендер, докато получите гладък сос. Изсипете в тиган и загрейте. В края добавете малко прясно нарязан магданоз.
  7. Изсипете соса върху макароните и кюфтетата и гарнирайте с още малко магданоз.

Хранителна информация

На порция: Калории: 468 # Въглехидрати: 66 g # Мазнини: 17 g # Протеин: 17 g # Натрий: 1575 mg # Захар: 12 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.