Просото, като киноа и кускус, е много универсална зърнена култура и може да се използва не само в солени ястия, но и за приготвяне на десерти. Десерт толкова прост, колкото това е здравословна, богата и питателна опция. Това е сладък крем от просо, сервиран със сладко от череши, който можете да сервирате на закуска или като десерт.
Крем от сладко просо (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Време за готвене
30
Съставки
- 1/2 чаша просо
- 1 1/2 чаша соево мляко
- 1/2 чаша вода
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
- 1 лимон
- 2 супени лъжици сироп от агаве
- 1 канелена пръчица
- 1 супена лъжица кафява захар
- 3/4 чаша череши
подготовка
- Измийте просото в гевгир под струята вода, докато водата излезе прозрачна.
- В тенджера се слага да се загрее 1 чаша соево мляко, вода и просо.
- Докато млякото се загрява, изстискайте лимона и нарежете няколко ивици кожа без бялата част.
- Към тенджерата добавяме лимоновата кора, пръчката канела и ванилията. Варим просото, докато омекне за около 20 минути, като разбъркваме от време на време. Махнете съда от котлона и оставете да почива още 10 минути с включен капак.
- Извадете лимоновата кора и пръчката канела, добавете сиропа от агаве, лимоновия сок и половин чаша соево мляко. Натрошаваме просото в блендера, докато стане гъсто и кремообразно.
- Изсипете крема с просо в чаши или чаши и го оставете да почине.
- От друга страна загряваме черешите с малко количество захар в тенджера и ги сваряваме, като разбиваме малко с вилица и бъркаме, докато се образува сладко.
- Изсипете мармалада в чашките с крема от просо и го оставете да се охлади преди сервиране.