Тази рецепта е истинско лакомство! Това е бързо, лесно и, разбира се, мега вкусно. Многостранна рецепта, на която можете да се насладите самостоятелно или можете да я използвате в сандвичи и салати. Печените сладки картофи се сваряват на пара и след това се пюрират с изсушени на слънце домати и след това се пекат до светло, пухкаво и вкусно. Те са сдвоени с опушено, кремообразно сирене кашу, което е идеално за потапяне.


Сладки картофени хапки с кашкавал (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Превенция на киселини
  • Високо въглехидрати
  • Високо влакно
  • Без рафинирана захар
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец

Съставки

За хапките от сладки картофи:

  • 1,3 килограма обелен сладък картоф
  • 1 лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка сушен магданоз
  • 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 1,7 унции сушени домати
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 2 чаени лъжички разтопено кокосово масло
  • 4 супени лъжици смлени бадеми
  • 1/2 чаша брашно без глутен

За сиренето кашу:

  • 7 унции сурови ядки кашу (накиснати за една нощ)
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 5 супени лъжици студена вода
  • 1 скилидка чесън
  • Сокът образува 1/2 лимон
  • Сол на вкус
  • Кайенски пипер (по избор)

подготовка

  1. Започнете с предварително загряване на фурната до 390 ° F. Обелете, нарежете и нарежете сладкия картоф. Парете сладко за 10 минути до омекване или го изпробвайте, като го набодете с вилица.
  2. Поставете един нарязан лук заедно с чесъна, солта и черния пипер, магданоза, кайенския пипер, сушения на слънце домат и варения сладък картоф в мощен хранителен преработвател и пулсирайте, докато съставките се превърнат в картофено пюре.
  3. Изсипете сместа в купа за смесване и добавете смления бадем и безглутеново брашно и разбъркайте заедно (коригирайте подправката, ако е необходимо).
  4. Започнете да оформяте сладките картофени хапки, като или се търкаляте на топка или използвате две лъжици. Поставете хапките върху тава, облицована с мазнина хартия и печете във фурната за 20 минути.
  5. Докато хапките се пекат във фурната, пригответе веган кашу сирене, което ще се използва като сос за потапяне.
  6. Изцедете водата от кашутата; поставете ги в мощен блендер заедно с хранителна мая, вода, чесън, лимонов сок и сол и смесете, докато кашуто се превърне в крема сирене.
  7. Изсипете крема сиренето в съд и поръсете с кайенски пипер (по желание).
  8. Потопете сладките картофени хапки в кашкавал и се насладете.