Тази рецепта е истинско лакомство! Това е бързо, лесно и, разбира се, мега вкусно. Многостранна рецепта, на която можете да се насладите самостоятелно или можете да я използвате в сандвичи и салати. Печените сладки картофи се сваряват на пара и след това се пюрират с изсушени на слънце домати и след това се пекат до светло, пухкаво и вкусно. Те са сдвоени с опушено, кремообразно сирене кашу, което е идеално за потапяне.
Сладки картофени хапки с кашкавал (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Превенция на киселини
- Високо въглехидрати
- Високо влакно
- Без рафинирана захар
- Аз съм свободен
- Без захар / Ниска захар
- строг вегетарианец
Съставки
За хапките от сладки картофи:
- 1,3 килограма обелен сладък картоф
- 1 лук
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка сушен магданоз
- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1,7 унции сушени домати
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 чаени лъжички разтопено кокосово масло
- 4 супени лъжици смлени бадеми
- 1/2 чаша брашно без глутен
За сиренето кашу:
- 7 унции сурови ядки кашу (накиснати за една нощ)
- 2 супени лъжици хранителна мая
- 5 супени лъжици студена вода
- 1 скилидка чесън
- Сокът образува 1/2 лимон
- Сол на вкус
- Кайенски пипер (по избор)
подготовка
- Започнете с предварително загряване на фурната до 390 ° F. Обелете, нарежете и нарежете сладкия картоф. Парете сладко за 10 минути до омекване или го изпробвайте, като го набодете с вилица.
- Поставете един нарязан лук заедно с чесъна, солта и черния пипер, магданоза, кайенския пипер, сушения на слънце домат и варения сладък картоф в мощен хранителен преработвател и пулсирайте, докато съставките се превърнат в картофено пюре.
- Изсипете сместа в купа за смесване и добавете смления бадем и безглутеново брашно и разбъркайте заедно (коригирайте подправката, ако е необходимо).
- Започнете да оформяте сладките картофени хапки, като или се търкаляте на топка или използвате две лъжици. Поставете хапките върху тава, облицована с мазнина хартия и печете във фурната за 20 минути.
- Докато хапките се пекат във фурната, пригответе веган кашу сирене, което ще се използва като сос за потапяне.
- Изцедете водата от кашутата; поставете ги в мощен блендер заедно с хранителна мая, вода, чесън, лимонов сок и сол и смесете, докато кашуто се превърне в крема сирене.
- Изсипете крема сиренето в съд и поръсете с кайенски пипер (по желание).
- Потопете сладките картофени хапки в кашкавал и се насладете.