Тези очарователни лодки за сладки картофи са чудесен избор за вкусна и питателна вечеря. Опитайте ги!
Сладки картофени лодки (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
- Витамин А
Съставки
- 2 големи сладки картофа, наполовина
- 2 тиквички, нарязани нарязани
- 5 пролетен лук, нарязан на парчета
- 3/4 чаши нахут, варени
- 2 шепи бебешки спанак
- 2 чаени лъжички сусамово семе
- зехтин
- сол и черен пипер
подготовка
- Загрейте фурната до 350 ° F.
- Печете сладки картофи за 30 до 45 минути или докато омекнат. Използвайте балашина с пъпеш или остър нож, за да отстраните две трети от плътта.
- Соте тиквички, пролетен лук и нахут на среден огън.
- Напълнете всяка кожа с детски спанак, сотирани зеленчуци и поръсете със сусамови семена и сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с веган заквасена сметана или домашно сирене кашу.
- Също така има страхотен вкус, ако се гарнира с топено веган сирене (печете отново в продължение на 5 минути).