Този сезонен десерт е много повече от сладък пай от картофи с пекани върху него. Това са две пайове, комбинирани в една! Има един слой пълнеж от пекан върху слой сладък пълнеж от картофи, така че можете да имате най-доброто от двата свята. Ако търсите пай, сравним с този, който баба ви сервира всяка година по празниците, ето го.
Сладки картофени банички (веган)
- Противоалергични
- Обезмаслен
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
пай с веган кал
Калории
234
сервирания
8
Време за готвене
30
Съставки
За пълнене на сладки картофи:
- 1 голям сладък картоф или 2 средни сладки картофа (Трябва да се получат приблизително 2 чаши нарязани)
- 1 супена лъжица ябълков сос
- 2 супени лъжици брашно от царевично нишесте или тапиока
- 3 супени лъжици кокосов крем
- 1 чаена лъжичка портокалов сок или лимон
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаша захарна тръстика
- 2 супени лъжици веган масло
- 1/4 чаена лъжичка ванилия
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 2 чаши вода
За пълнене с пекан:
- 3 супени лъжици ябълков сос
- 3 супени лъжици царевично или тапиока нишесте
- 10 солени бисквити
- 3 супени лъжици смлени ленени семена
- 9 супени лъжици вода
- 1/2 чаша вода (не е необходима без бисквити)
- 1/3 чаша оризов сироп или кокосов нектар
- 4 супени лъжици разтопено веганско масло, вида пръчка
- 1/4 чаша захарна тръстика
Други:
- Панирана кора (без глутен, ако е необходимо)
подготовка
- Ако използвате предварително донесена кора, размразете преди употреба. Като алтернатива, пригответе домашна коричка.
- Обелете и нарежете сладките картофи.
- Изсипете вода в тенджера и доведете до кипене.
- Добавете в нарязаните сладки картофи и варете около 15 минути или до омекване.
- След като са готови картофите, отцедете в гевгир и добавете в купа за смесване.
- Добавете масло, захар, сол, захар, канела на прах, ванилов екстракт, кокосова сметана, ябълков сос и брашно от тапиока. Натрошете картофите и комбинирайте всички съставки.
- Вкусете и настройте подправките по ваш вкус.
- Добавете смес към хранителен процесор и разбъркайте добре, докато стане гладка. Прехвърлете сместа в купа и оставете настрана.
- Загрейте фурната до 350 ° F.
- Добавете смляното ленено семе и вода в малка купа и разбъркайте заедно, докато образува гелообразно вещество. Заделени.
- Вземете малка тенджера и разтопете маслото на слаб среден огън.
- Добавете оризовия сироп и комбинирайте с маслото, докато сместа се комбинира напълно. Бъркайте постоянно за 1 до 2 минути.
- Изключете топлината. Добавете смес от маслен сироп в блендер с висока скорост. След това добавете брашно от тапиока или царевично нишесте, ябълков сос, яйчена смес от ленено семе и захар. Смесете на висока скорост, докато сместа се комбинира старателно.
- Вкусете и настройте сладостта по ваш вкус. Трябва да е достатъчно сладко, но можете да добавите повече захар, ако желаете.
- Ако желаете, можете да натрошите малко пекани и да го сгънете в сиропната си смес или можете да запазите тази част за последно и да я поставите отгоре на пая.
- Вземете кората си за пай и я сложете първо със сместа от сладки картофи. Разпределете равномерно.
- Вземете ви сироп от пекан и ги изсипете отгоре върху сладката картофена смес.
- Отгоре го намажете с няколко пекани, цели и на парчета. Подредете пекани по ваш вкус.
- Сложете пай във фурна на дъното на багажника и го оставете да се готви за 30 до 40 минути, докато балончетата и покафенят.
- Оставете да изстине поне няколко часа преди нарязване.