Този пастирски пай е пълноценна храна! Имате своя протеин / основа и вкусни картофи отгоре. Това предаване е с гъбен и леща пълнеж с кремав сладък картоф и градински чай!


Сладки картофи и градински чай от овча леща (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
сурова тиквичка лазаня

Съставки

  • 1 чаша суха леща
  • 1 чаша нарязан лук
  • 1/2 чаша моркови нарязани на кубчета
  • 1/2 чаша нарязана на кубчета целина
  • Гъби от бутон с пакет от 8 унции
  • 3 големи скилидки чесън
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1/2 чаша неподсладено бадемово мляко (или зеленчуков бульон)
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 2 големи сладки картофа
  • 2 супени лъжици веган масло
  • 2 супени лъжици прясно нарязан градински чай

подготовка

  1. Предварително загрейте фурната до 400 ° F. Увийте всеки сладък картоф в калаено фолио и поставете във фурната. Печете около 1 час или докато омекнат.
  2. Междувременно гответе лещата си. Поставете 1 чаша леща в саксия с 6 чаши вода. Доведете до кипене, след което намалете на котлона. Гответе леща за около 15 минути.
  3. Сотирайте лука, моркова, целината и гъбите в голям тиган, докато омекнат. Добавете чесъна, доматеното пюре, мащерката и соевия сос и сотирайте за още 2 минути. Добавете сварената леща и бадемовото мляко.
  4. Разбъркайте да комбинирате. Поставете сместа от леща в голяма чиния с гювеч и пригответе сладките картофи
  5. В малка тенджера загрейте маслото и градинския чай. Гответе за около 2 минути.
  6. Извадете кожата от сладките картофи и месото поставете в сместа от градински чай. Mash за комбиниране.
  7. Загрейте смес от сладки картофи върху леща и разпределете равномерно.
  8. Поставете обратно във фурната за около 10 минути или докато всичко се нагрее.
  9. Оставете да седнете няколко минути, преди да сервирате!