Сладките картофи са толкова универсални в хранителните видове и са чудесно допълнение към рецептите за френски тост! Тази възхитителна рецепта за закуска призовава за сладки картофи и вкусен осолен карамелен гарнитура за ранно сутрешно желание за захар!
Сладък картоф и осолен карамел френски тост (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
408
сервирания
3
Време за готвене
3
Съставки
- 1 чаша кокосово мляко
- 1 супена лъжица брашно от ленено семе
- 1 супена лъжица чист кленов сироп
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка прясно настъргана портокалова кора
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка смляна куркума
- 4-6 филийки хляб
- 2 супени лъжици кокосово масло
- 1/2 чаша сладък картоф, нарязан на кубчета и задушен за гарнитура
- 1/4 чаша солен карамелен сос (рецептата следва) за заливка
- 1/4 чаша половинки пекан за заливане
- Чиа семена за заливка
За соса от солен карамел:
- 1 чаша без костилки
- 1/2 чаша сурови кашу
- 2 чаши вряла вода
- 2 супени лъжици топъл чист кленов сироп, плюс повече по желание
- 2 супени лъжици кокосово масло, разтопено
- 2 супени лъжици топла вода или повече, ако е необходимо, за постигане на желаната консистенция
- 1/2 чаена лъжичка сол или на вкус
подготовка
- В голямо, плитко подредено ястие смесете кокосовото мляко, брашното от ленено семе, кленов сироп, екстракт от ванилия, портокалова кора, канела и куркума. Отделете за 5 до 7 минути.
- Накиснете всяка филия хляб в сместа, оставяйки всяка страна да поеме и да бъде покрита с тестото.
- В голяма тиган на среден огън загрейте 1 супена лъжица кокосово масло, докато повърхността се нанесе равномерно. Поставете филийки от накиснатия хляб в тава и гответе от 2 до 3 минути от всяка страна, до златисто. Извадете от тигана и прехвърлете в чиния.
- Повторете с останалите филийки, като добавите останалото кокосово масло в тигана според нуждите. Отстранете от котлона. Пилете върху сладкия картоф, соления карамелен сос, половинките пекан и семената чиа и се наслаждавайте!
За соса от солен карамел:
- Поставете фурмите и кашуто в среден съд и изсипете врящата вода върху тях.
- Оставете настрана да кисне, напълно покрита, за 15 минути. Отцедете и прехвърлете в блендер.
- Добавете кленовия сироп и кокосовото масло и смесете до гладкост.
- Ако желаете, добавете топлата вода или повече сироп, за да постигнете консистенция с течност.
- Подправете със солта.
- Използвайте незабавно или съхранявайте в хладилник в херметичен стъклен буркан.
бележки
Информация за храненето, изчислена без солен карамелен сос