Сладките картофи могат да се използват за всяко хранене, от закуска до вечеря, от закуски до десерти, плюс те са с ниско съдържание на мазнини, богати на фибри и високо съдържание на витамини А и Е. Това е вкусен подправен бириани, пълен с аромат и различни зеленчуци, заедно с късчета сладки картофи, ориз и нахут, за да се получи пълноценно здравословно хранене в едно ястие.


Сладък картоф веге Бириани (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
вегански малинови мъфини

Време за готвене

30

Съставки

  • 1 супена лъжица масло
  • 1 лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, натрошен
  • 1 червен пипер, нарязан нарязан
  • 2 сладки картофа, обелени и нарязани на малки кубчета
  • 1/2 карфиол, нарязан на малки цветчета
  • 2 чаени лъжички кориандър
  • 2 чаени лъжички кимион
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • 3/4 чаша ориз басмати
  • 4 чаши зеленчуков запас
  • 1 картонена кутия премина
  • 1 консерва нахут, отцеден
  • 2 големи шепи листа спанак
  • Черен пипер

подготовка

  1. Загрейте фурната до 400ºF и изсипете маслото в голяма чиния, защитена от фурна / гювеч и поставете във фурната за няколко минути, за да се загрее. Добавете зеленчуците и подправките, разбъркайте добре до козината и печете за 10 минути.
  2. Смесете ориза със зеленчуците и изсипете в запаса и добавете подправка. Спуснете фурната на 360ºF, покрийте с капак или фолио и печете 20 минути, докато оризът стане омекнал и течността е поела. Разбъркайте през макароните, нахута и спанака и върнете във фурната за още 10 минути.
  3. Сервирайте с кисело мляко, изсушено отгоре, ако желаете - след това ястие и се насладете!