Сладките картофи могат да се използват за всяко хранене, от закуска до вечеря, от закуски до десерти, плюс те са с ниско съдържание на мазнини, богати на фибри и високо съдържание на витамини А и Е. Това е вкусен подправен бириани, пълен с аромат и различни зеленчуци, заедно с късчета сладки картофи, ориз и нахут, за да се получи пълноценно здравословно хранене в едно ястие.
Сладък картоф веге Бириани (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
вегански малинови мъфини
Време за готвене
30
Съставки
- 1 супена лъжица масло
- 1 лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, натрошен
- 1 червен пипер, нарязан нарязан
- 2 сладки картофа, обелени и нарязани на малки кубчета
- 1/2 карфиол, нарязан на малки цветчета
- 2 чаени лъжички кориандър
- 2 чаени лъжички кимион
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 3/4 чаша ориз басмати
- 4 чаши зеленчуков запас
- 1 картонена кутия премина
- 1 консерва нахут, отцеден
- 2 големи шепи листа спанак
- Черен пипер
подготовка
- Загрейте фурната до 400ºF и изсипете маслото в голяма чиния, защитена от фурна / гювеч и поставете във фурната за няколко минути, за да се загрее. Добавете зеленчуците и подправките, разбъркайте добре до козината и печете за 10 минути.
- Смесете ориза със зеленчуците и изсипете в запаса и добавете подправка. Спуснете фурната на 360ºF, покрийте с капак или фолио и печете 20 минути, докато оризът стане омекнал и течността е поела. Разбъркайте през макароните, нахута и спанака и върнете във фурната за още 10 минути.
- Сервирайте с кисело мляко, изсушено отгоре, ако желаете - след това ястие и се насладете!