Имате ли тиква, останала от Хелоуин? Или сте си купили такъв и не сте сигурни какво да правите с него? Тогава не гледайте повече. Този невероятно влажен и ароматен веган тиквен хляб е много лесна питка, която дори новакът хлебар може да усъвършенства!


Сладък тиквен хляб (веган)

  • Обезмаслен

сервирания

1 хляб

Време за готвене

60

Съставки

  • 1 2/3 чаша обикновено брашно
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1/2 чаена лъжичка всички подправки
  • 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
  • Щипка сол
  • 1 чаша тиквено пюре (+ 2 с.л. вода)
  • 1 чаша гранулирана захар
  • 1/2 чаша веган масло - разтопено (плюс още малко за омазняване на калай)
  • Яйчен заместител - еквивалентен на две цели яйца, следвайте инструкциите на пакета
  • 1/3 чаша вода
  • 2 чаени лъжички меласа
  • 1 чаена лъжичка портокалов екстракт (по желание, но много вкусен)
  • Незадължителни екстри: портокалови филийки за (декорация / малко допълнителен аромат при печене), сушени плодове (за украса)

подготовка

  1. Предварително загрейте фурната до 350 ° F (вентилаторна печка)
  2. Ако правите свое собствено тиквено пюре: извадете семената (не ги изхвърляйте, те имат вкусни печени) и жилави парченца от тиквата.
  3. След това нарежете тиквата на поне 4 (в зависимост от това колко големи са вашите) филийки, след това обърнете с отрязаната страна надолу върху тава за печене и печете около 40 минути до омекване.
  4. Когато омекне, извадете тиквената плът и я добавете в блендер с 2 супени лъжици вода и смесете, докато се образува пюре.
  5. В купа за смесване добавете брашното, солта, содата, смляния джинджифил, канелата, индийското орехче и подправката и разбийте до комбиниране.
  6. В отделна купа смесете заедно тиквеното пюре, захарта, разтопеното масло, заместителя на яйцата, водата, меласата и портокаловия екстракт и отново разбийте до комбиниране.
  7. Изсипете сухите съставки на мокрите и разбийте, докато не остане сухо брашно и всичко се смеси.
  8. Използвайки малко допълнително веганско масло, намажете вътрешността на калайдисания хляб, след това изсипете сместа и загладете до изравняване.
  9. Ако добавяте гарнитури за декорация, поставете ги отгоре сега.
  10. Печете отгоре за около 50-60 минути (ще зависи от размера на калай и фурната ви) - ще знаете, че е приготвено, ако клечка / тествана излезе чиста, когато се пъхне в средата на хляба.
  11. Когато се готви, оставете хляба да изстине за 5 минути, преди да го извадите от калай (може да се наложи да използвате нож около ръба на калай, за да го отделите леко.
  12. Охладете поне още 15 минути на охлаждаща поставка, след което се наслаждавайте!