Имате ли тиква, останала от Хелоуин? Или сте си купили такъв и не сте сигурни какво да правите с него? Тогава не гледайте повече. Този невероятно влажен и ароматен веган тиквен хляб е много лесна питка, която дори новакът хлебар може да усъвършенства!
Сладък тиквен хляб (веган)
- Обезмаслен
сервирания
1 хляб
Време за готвене
60
Съставки
- 1 2/3 чаша обикновено брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка всички подправки
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- Щипка сол
- 1 чаша тиквено пюре (+ 2 с.л. вода)
- 1 чаша гранулирана захар
- 1/2 чаша веган масло - разтопено (плюс още малко за омазняване на калай)
- Яйчен заместител - еквивалентен на две цели яйца, следвайте инструкциите на пакета
- 1/3 чаша вода
- 2 чаени лъжички меласа
- 1 чаена лъжичка портокалов екстракт (по желание, но много вкусен)
- Незадължителни екстри: портокалови филийки за (декорация / малко допълнителен аромат при печене), сушени плодове (за украса)
подготовка
- Предварително загрейте фурната до 350 ° F (вентилаторна печка)
- Ако правите свое собствено тиквено пюре: извадете семената (не ги изхвърляйте, те имат вкусни печени) и жилави парченца от тиквата.
- След това нарежете тиквата на поне 4 (в зависимост от това колко големи са вашите) филийки, след това обърнете с отрязаната страна надолу върху тава за печене и печете около 40 минути до омекване.
- Когато омекне, извадете тиквената плът и я добавете в блендер с 2 супени лъжици вода и смесете, докато се образува пюре.
- В купа за смесване добавете брашното, солта, содата, смляния джинджифил, канелата, индийското орехче и подправката и разбийте до комбиниране.
- В отделна купа смесете заедно тиквеното пюре, захарта, разтопеното масло, заместителя на яйцата, водата, меласата и портокаловия екстракт и отново разбийте до комбиниране.
- Изсипете сухите съставки на мокрите и разбийте, докато не остане сухо брашно и всичко се смеси.
- Използвайки малко допълнително веганско масло, намажете вътрешността на калайдисания хляб, след това изсипете сместа и загладете до изравняване.
- Ако добавяте гарнитури за декорация, поставете ги отгоре сега.
- Печете отгоре за около 50-60 минути (ще зависи от размера на калай и фурната ви) - ще знаете, че е приготвено, ако клечка / тествана излезе чиста, когато се пъхне в средата на хляба.
- Когато се готви, оставете хляба да изстине за 5 минути, преди да го извадите от калай (може да се наложи да използвате нож около ръба на калай, за да го отделите леко.
- Охладете поне още 15 минути на охлаждаща поставка, след което се наслаждавайте!