Черният ориз има наситен черен или лилав цвят, което е индикация за високите му антиоксидантни свойства. Най-външният слой на оризовото зърно съдържа едно от най-високите нива на антиоксиданта антоцианин, отколкото във всяка друга известна храна. В съчетание със зеленчуците това ястие с черен ориз и зеленчуци е невероятно!
Сладки и кисели зеленчуци с черен ориз (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Време за готвене
20
Съставки
Съставки- 1/2 червен капсикум, нарязан на тънки ивици
- 1/2 глава броколи, нарязан на ситно
- 1/2 глава карфиол, нарязан на ситно
- 1 чаша зелен грах
- 3 пролетни лука, нарязани на кубчета
- 1 чаша забранен черен ориз
Сладък и кисел сос
- 1 чаша доматен сос
- 2 чаени лъжички доматено пюре
- 3 фурми, напоени 1/2 ч.ч.
- 1 скилидка чесън
- Голямо парче джинджифил
- 2 супени лъжици ябълков оцет
подготовка
- Гответе ориз според инструкциите.
- Добавете малко вода в тенджера и след това всички зеленчуци (с изключение на 2 пролетни лука). Гответе до почти омекване.
- Смесете съставките на соса и изсипете върху зеленчуците.
- Гответе още няколко минути, за да загреете соса.
- Сервирайте зеленчуци заедно с черен ориз и гарнирайте със зелен лук.