Този пай от тапиока или в Tagalog 'Kamoteng Kahoy Pie' е създаден така, както е вдъхновен от таровия пай, сервиран в McDonald's в Хонконг. Богата маниока (тапиока) и люспеста коричка се събират, за да направят страхотен вкусен ръчен пай за наслада в движение.
Тапиока пай: Хонконгски таро пай копикат (веган)
- Обезмаслен
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
Калории
622
сервирания
16
Време за готвене
140
Съставки
- 1 3/4 килограма маниока, обелена и нарязана на малки кубчета
- 2 консерви кокосово мляко
- 3/4 чаша кокосов крем
- 1 чаша палмова захар
- Сол
- Замразени люспести сладкарски листове (16, 4x4-инчови листа)
- Един съд с безвкусно оризово брашно (за потапяне)
- Масло, за дълбоко пържене
подготовка
- В саксия комбинирайте маниока, 2 консерви кокосово мляко, палмова захар и сол. След това се довежда до кипене, след което бавно къкри на слаб огън в продължение на 30 минути или докато маниоката омекне. В този момент течността трябва да е намалена до гъста консистенция.
- Добавете кокосовата сметана и продължете да къкри 5 минути. Разбъркайте добре след това го оставете да изстине.
- Пригответе пастовете си (ако е необходимо ги нарежете на по-малки квадратчета приблизително с размер 4х4 инча).
- Поставете набрашнена лъжица от сместа от маниока в едната страна на тестената, сгънете наполовина и след това запечатайте краищата. Направете го с останалата смес от маниока.
- Поставете във фризера за поне 3 часа.
- Пригответе контейнер с 1 чаша безвкусно оризово брашно наведнъж. Потопете замразения сладкиш във вода, след което потопете в контейнера с безвкусното оризово брашно.
- Запържете дълбоко до златисто кафяво в предварително загрято олио на 340 ° F в фритюрник.
- Изцедете върху телена поставка и сервирайте, докато е гореща.