Тази рецепта е цветна, вкусна, питателна. Какво повече бихте могли да искате за обяд?
Сандвич с домати от билки Темх (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
tamarind chutney рецепта за самоса
сервирания
2
Време за готвене
65
Съставки
- 4 филийки пълнозърнест хляб
- 8oz tempeh
- Чесън на прах, джинджифил на прах, горчица на прах
- Спрей масло
- 6 чери домати
- 2 цветя от невен
- 2 глави цветя чесън
- 1 стрък бронзов копър или копър
- ½ чаша грубо нарязан босилек
- 2 чаени лъжички веганска майонеза
- 2 чаени лъжички мисо
- Топъл сос (по желание)
подготовка
За печене на tempeh- Темхът може да се изпече предварително, да се съхранява в хладилник за една седмица. Сервирайте при стайна температура. Подправките служат като „суха триене“.
- Загрейте фурната до 350 градуса
- Нарежете tempeh на 8 филийки
- Напръскайте или разтривайте зехтин върху лист за печене
- Подредете tempeh върху лист за печене и поръсете с чесън, джинджифил и горчица на прах
- Пече се за 30 минути, като се обръща веднъж, охлажда се
- Препечен хляб
- Четвърти домати
- Снижете венчелистчетата от невен с ножица или сложете главата на цвете надолу върху дъска за рязане и отрежете венчелистчетата
- Повторете с цветя чесън лук
- Ситно котлет бронзов копър или копър
- Хвърлете листенца и копър / копър върху домати
- Листата босилек нарязват на едро
- Разстелете мисо върху една филия хляб
- Разстелете веган-майо върху другата филия хляб, отгоре поръсете с горещ сос
- Слой темпер, домати от билки и босилек на хляб
бележки
Подобно на тофу, темхът се прави от соя. За разлика от тофу, соята в темпе се поддържа цяла и се ферментира, което я прави една от най-хранителните храни за всички времена. Темпе е минерална електроцентрала, осигуряваща калций, желязо, рибофлавин, ниацин, магнезий, калий и мед и е 100% без натрий. Приятен е с ядки, леко горчив вкус. За съжаление, Темх е много пренебрегнат в Америка, но можете да го закупите в магазина за натурални храни в хладилника, обикновено до тофу. Използвайте само домашни цветя или такива от източник, за който знаете със сигурност, че не съдържат химикали. Miso е питателна паста, приготвена от ферментирала соя. Това е традиционна подправка в японската кухня. Miso се предлага в магазините за натурална храна в хладилната секция. Предлага се в бяло, червено и кафяво, като най-лекият цвят е най-малко солен.