Тази рецепта е цветна, вкусна, питателна. Какво повече бихте могли да искате за обяд?


Сандвич с домати от билки Темх (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
tamarind chutney рецепта за самоса

сервирания

2

Време за готвене

65

Съставки

  • 4 филийки пълнозърнест хляб
  • 8oz tempeh
  • Чесън на прах, джинджифил на прах, горчица на прах
  • Спрей масло
  • 6 чери домати
  • 2 цветя от невен
  • 2 глави цветя чесън
  • 1 стрък бронзов копър или копър
  • ½ чаша грубо нарязан босилек
  • 2 чаени лъжички веганска майонеза
  • 2 чаени лъжички мисо
  • Топъл сос (по желание)

подготовка

За печене на tempeh
  1. Темхът може да се изпече предварително, да се съхранява в хладилник за една седмица. Сервирайте при стайна температура. Подправките служат като „суха триене“.
  2. Загрейте фурната до 350 градуса
  3. Нарежете tempeh на 8 филийки
  4. Напръскайте или разтривайте зехтин върху лист за печене
  5. Подредете tempeh върху лист за печене и поръсете с чесън, джинджифил и горчица на прах
  6. Пече се за 30 минути, като се обръща веднъж, охлажда се
За сглобяване на сандвич
  1. Препечен хляб
  2. Четвърти домати
  3. Снижете венчелистчетата от невен с ножица или сложете главата на цвете надолу върху дъска за рязане и отрежете венчелистчетата
  4. Повторете с цветя чесън лук
  5. Ситно котлет бронзов копър или копър
  6. Хвърлете листенца и копър / копър върху домати
  7. Листата босилек нарязват на едро
  8. Разстелете мисо върху една филия хляб
  9. Разстелете веган-майо върху другата филия хляб, отгоре поръсете с горещ сос
  10. Слой темпер, домати от билки и босилек на хляб

бележки

Подобно на тофу, темхът се прави от соя. За разлика от тофу, соята в темпе се поддържа цяла и се ферментира, което я прави една от най-хранителните храни за всички времена. Темпе е минерална електроцентрала, осигуряваща калций, желязо, рибофлавин, ниацин, магнезий, калий и мед и е 100% без натрий. Приятен е с ядки, леко горчив вкус. За съжаление, Темх е много пренебрегнат в Америка, но можете да го закупите в магазина за натурални храни в хладилника, обикновено до тофу. Използвайте само домашни цветя или такива от източник, за който знаете със сигурност, че не съдържат химикали. Miso е питателна паста, приготвена от ферментирала соя. Това е традиционна подправка в японската кухня. Miso се предлага в магазините за натурална храна в хладилната секция. Предлага се в бяло, червено и кафяво, като най-лекият цвят е най-малко солен.