Това е тайландска фъстъчена юфка в сандвич форма. Уау. Уникален, но прост сандвич с вегета, който е богат на вкус и конфитюр, пълен с редица хранителни вещества! Той е лесен и без мазнини и може да се направи без глутен, като просто използвате хляб без глутен!
Тайландски фъстъчен печен вегетариен сандвич (веган)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Високо въглехидрати
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
- Без пшеница
сервирания
2
Време за готвене
48
Съставки
За сандвича:
- 1 китайски патладжан, нарязан на 1/2 инчови кръгчета
- 1 тиквичка, нарязана на 1/2 инчови кръгчета
- 2 супени лъжици кокосови амино (или соев сос)
- 1/2 супена лъжица оризов оцет
- 1/4 чаена лъжичка веган сос от сос
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- Щипка смлян черен пипер
- 1/2 голям бял лук, нарязан на тънки пръстени
- 1 или повече чаши зеленчуков бульон
чай от годжи детокс
За фъстъчения сос:
- 3 супени лъжици фъстъчено масло
- 1 1/2 супени лъжици вода, или колкото е необходимо, за да се изгладят
- 1 супена лъжица ситно нарязана цилантро
- 1/2 супена лъжица кокосови амино (или соев сос)
- 1/2 чаена лъжичка кокосов нектар (или течен подсладител по избор)
- 1 / 4-1 / 2 чаена лъжичка Sriracha (на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка смлян чесън
- 1/8 чаена лъжичка смлян джинджифил
печени нахут
Да служа:
- 1 домат, нарязан на кръгчета
- Маруля с половин глава румън
- 4 филийки хляб с кисело тесто или хляб без глутен
подготовка
За да направите патладжана и тиквичката:
- Подредете тава за печене и предварително загрейте бройлера.
- В средна купа комбинирайте кокосовите амино, ориз, оцет, чесън на прах и черен пипер. Добавете патладжана и тиквичките в соса и разбъркайте, докато всяко парче се покрие.
- Поставете патладжана и тиквичките върху тавата за печене на един слой и поставете във фурната да се вари за 7 минути, докато покафенеят. Запазете всякаква допълнителна марината в купа.
- Извадете от фурната, обърнете, добавете отгоре марината за остатъци и печете още 3 минути или докато хубаво покафенеят. Не забравяйте да проверявате често, за да предотвратите изгарянето.
- Извадете и оставете настрана да се охлади.
За да направите лука:
- Добавете 1/4 чаша зеленчуков бульон в тиган на средно слаб огън. След като се затопли, добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, около 15-20 минути.
- Добавете още бульон, колкото е необходимо, за да предотвратите изгаряне, но не добавяйте повече, докато не се свари.
За да направите фъстъчен сос:
- Просто разбийте всички съставки заедно до гладкост.
За сглобяване:
- Препечете хляба, след което разпределете половината от фъстъчения сос върху едната половина на всеки сандвич. Разделете патладжана, тиквичките, лука, марулята и доматите между всеки сандвич по желание и след това запечете с другата филия хляб.