Този приготвен тофу в марината за киви, джинджифил и чили и гарниран с манго киви салса ще върне цвят и радост във вашите вечерни седмици. Овъглената опушеност на пържолите тофу се балансира перфектно с живия аромат на плодовете. Сдвоени със зеленина или ориз, тези тофу пържоли са вкусна опция за вечеря, пълна с протеини.
Тайландски тофи с киви (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
- Витамин Ц
смути семена от авокадо
сервирания
2
Време за готвене
10
Съставки
За тайландското морско тофу:
- 1 златно киви
- 1 зелено киви
- 1-инчово копче джинджифил
- Сок от 1 лайм
- 1-инчово парче тайландско чили, смляно на ситно
- 1 стрък тайландски босилек
- Сол
- Пипер
- 1 твърд блок тофус от 13,5 унции, нарязан на филийки с дебелина 1/2 инча
За манго Киви Салса:
- 1 манго, на кубчета
- 2 златни киви, обелени и нарязани на кубчета
- 1/4 от 1 червен лук, кайма
- 1 извор от тайландски босилек, нарязан на ситно
- 1 варов клин
подготовка
- Добавете всички съставки за маринатата в блендер и смесете, докато се комбинират добре. Овкусете и подправете със сол и черен пипер по желание. Разстелете пържоли тофу в плитка широка чиния и покрийте със сос. Оставете да се маринова поне 30 минути, макар че колкото по-дълго, толкова по-добре.
- Междувременно комбинирайте всички съставки салса в отделна купа и изцедете варовия клин. Нека мацерат.
- Когато сте готови за готвене, извадете тофу от маринатата и оставете марината настрана в малко бурканче. Подправете тофу със сол.
- Загрейте грил тиган на силен огън и подправете с малко олио. Добавете тофу и печете на средно силен огън в продължение на 2-3 минути, докато се появят ясни петна на скара. Обърнете се и повторете от другата страна.
- Веднага сервирайте тофу, щедро намазан с марината и гарниран със салса. Украсете с допълнително нарязан босилек.