Ако сте ценител на банановия крем пай (такъв, какъвто сме ние), ще ви напомнят за тази рецепта - това е буквално най-добрият бананов крем пай досега. Макаронената коричка се намазва с упадъчен карамел, покрит с узрели банани, след което се залива с кадифена кокосова сметана и още няколко резена банан за добра мярка.
Най-добрият бананов крем пай (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Рецепти без зърно
- Без рафинирана захар
- строг вегетарианец
- Без пшеница
Съставки
За базата:
- 1/4 чаша кокосово брашно
- 2 чаши овесено брашно
- 1/2 чаша фурми Меджул, накиснати в топла вода за половин час
- 1/4 чаша разтопено кокосово масло
- 2 супени лъжици ленени семена, накиснати в 6 супени лъжици вода за минимум 15 минути
- Тире канела
За слоя Toffee:
- 1 1/2 чаша фурми Меджол
- 1/2 чаша бадемово масло
- 1 чаша млечно мляко
- 1/2 чаена лъжичка ванилов прах или 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/4 чаена лъжичка сол
крекери от кафяво брашно
За разбития крем:
- 2 кутии пълномаслено кокосово мляко, охладено в хладилника за 48 часа
- 1/2 чаена лъжичка ванилов прах
- 2 чаени лъжички кленов сироп, по желание
- 1 1/2 узрели банани, нарязани на ситно
подготовка
За да направите кора:
- Започнете с първо предварително загряване на фурната до 350 ° F.
- Хвърлете всички съставки на кора, с изключение на кокосовото масло, в хранителен комбайн и ги обработете за около 30 секунди, преди бавно да се поточат в кокосовото масло. След като се образува голяма, плътна топка, можете да спрете процесора.
- Намажете 9-инчов тиган с пай с малко кокосово масло и след това разпределете корита по него, колкото е възможно по-равномерно.
- Залепете това във фурната за около 10 минути или докато леко покафенее.
За да направите слоя ириса:
- Смесете всички карамелени съставки в бърза смес, докато станат гладки, гъсти и кремообразни.
- След като коричката за пай приключи, извадете я от фурната и оставете да изстине за половин час.
- След като изстине, изсипете карамелената ириса и след това слойте (колкото е възможно по-равномерно) нарязаните бананови „монети“. Не забравяйте да оставите малко банан за гарнитура.
За да приготвите разбития крем:
- Извадете твърдата част от кокосовото мляко и я поставете в купа заедно с останалите съставки от разбитата сметана.
- Разбъркайте това, докато всичко не се включи напълно и върховете започват да се оформят.
- Разстелете това отгоре на пая.
- Намажете го с останалата половина от банана и каквото друго желае сърцето ви.