Ще харесате всичко за тази рецепта. Има текстура, аромат и хранителност! Получавате зеленчуците от чушките, но можете да добавите още повече, ако желаете. В тофу има протеин, а доматите са чубрица. На вкус е толкова свеж от килантрото и тогава получавате малко топлина от джалапено. Сериозно, най-добрата комбинация от аромати в света. Сервирайте с рафиниран боб и авокадо.


Яйца тофу Ранчерос (веган)

  • Обезмаслен
  • Високи протеини
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 1 блок за 14 унции допълнително твърд тофу
  • 1/2 червен лук, нарязан на ситно
  • 2 чаши смесени пиперки, нарязани на ситно
  • 3 скилидки чесън
  • 2 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 2 чаени лъжички чили на прах
  • 1/2 13,5 унции може да нарязвате домати
  • Сол и черен пипер, на вкус

За салсата:

  • 1/4 чаша килантро
  • 1/2 13,5 унции може да нарязвате домати
  • 1/2 джалапеньо
  • 1/4 чаша червен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 вар
  • Сол и черен пипер, на вкус

подготовка

За да направите салсата:

  1. В малък сотен тиган пригответе скилидките джалапеньо, лук и чесън, докато лукът стане полупрозрачен. Свалете от котлона и поставете в блендер с всички останали съставки. Блендирайте до грубо гладкост. Заделени.

За да направите яйцата на Tofu Rancheros:

  1. В голям тиган загрейте зехтина и сотените чушки и лука, докато започнат да покафеняват.
  2. Натрошете във вашия тофу и добавете чесън и подправки. Смесете добре. Оставете да се готви, около 5 минути.
  3. Добавете 1/2 домати нарязани на кубчета домати и разбъркайте добре.
  4. Накрая добавете около 1/2 от салсата и разбъркайте добре. Запазете другата половина, за да поставите отгоре.