Тази бърза закуска е идеална за всяко време на деня - защото закуската е добра по всяко време на деня. Тези „huevos racheros“ са преимущество на селското мексиканско ястие. Те са смесени с подправки и още няколко неща, за да им придадат аромат и текстура на истинско бъркани яйца. Невероятно лесно е, всичко, което трябва да направите, хвърлете всичко в блендер и след това изсипете в тиган и гответе. Те се сервират върху хрупкава, хрупкава тостада, което го прави преносим, хрупкав и вкусен
Печени яйца Rancheros Tofu (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Високо въглехидрати
- Високи протеини
- Без рафинирана захар
- Без захар / Ниска захар
- строг вегетарианец
- Без пшеница
сервирания
6
Съставки
За бърканите яйца:
- 1 блок за 15 унции допълнително твърд тофу
- 4 супени лъжици кокосов крем
- 1/2 чаша бадемово мляко
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици хранителна мая
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка горчица
- 2 чаени лъжички куркума
- 2 чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
За Тостада:
- 6-8 царевични тортили, без глутен
- Масло по избор за пържене
- 1 13,5 унции черен боб
- 1 авокадо
- 2 липа
- 2 супени лъжици киранто
- Салса по избор
- Сол и черен пипер на вкус
подготовка
- В блендер добавете всички съставки от 'huevos' и смесете на високо до кремообразно и гладко. Това ще отнеме няколко минути.
- След като сместа от huevos е готова, загрейте малък незалепващ тиган, напръскайте с незалепващ спрей, настържете около 1/3 от чаша от сместа в тавата и изгладете равномерно. Оставете да се готви за няколко минути от едната страна и след това преобърнете и можете да го разбиете малко, за да изглежда като бъркани яйца. Движете се около тигана и гответе от всяка страна. След като всичко е леко покафеняло и изглежда приготвено, извадете от тенджерата и повторете толкова пъти, колкото искате, докато имате толкова, колкото ви е необходимо.
- Загрейте около половин инч масло в тиган на средно силен огън и след като маслото е горещо, добавете вашите царевични тортили, по една или две наведнъж, гответе за минута или всяка страна. До кафяво и хрупкаво. Повтаряйте, докато свършите всичките си тортили.
- Намажете черния фасул надолу с малко сол и черен пипер, като използвате вилица, затоплете ги в тенджера за няколко минути.
- Поставете заедно тостадите. Намажете хрупкава тортила надолу, после смачкания черен боб, след това „уевос“, а след това авокадо, смесено с сок от лайм, салса и килантро. Изстискайте малко повече сок от лайм отгоре и сте готови да тръгнете.