Това е малка купа за здраве, за да започнете деня си! Пълно е с хранителни вещества и протеини!


Зелените тофу и якички с венец (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
вафли от пшеничен зародиш

Време за готвене

20

Съставки

  • 1/2 торба с нарязани зелени якички от Trader Joe
  • 1 малък домат
  • 1/2 блок допълнително Фирма Тофу
  • 1 супена лъжица куркума
  • щипка сол
  • 1 средно голям жълт пипер, нарязан на ситно
  • половин червен лук, нарязан на пръстени
  • две скилидки чесън, кайма
  • 1/4 праз, нарязани на 1/4 'пръстени
  • 2 шейка паприка
  • Зехтин

подготовка

  1. Първо вземете голям съд за супа и налейте малко зехтин. Добавете лука и празът и задушете на средно силен огън за около 5 минути или докато лукът стане малко полупрозрачен. На половината път добавете чесъна. След това добавете чушките и гответе още 3 минути, като бъркате често, за да сте сигурни, че всичко е покрито с много масло и няма да залепва на дъното на съда! Добавете каквито подправки харесвате! И накрая, добавете всички тези яки към тенджерата и хвърлете (или с дървена лъжица, или с няколко щипки), докато се интегрират добре. Гответе, докато зелените са увяхнали, както е показано на снимката по-горе.
  2. Междувременно в малък тиган добавете малко зехтин, за да покриете дъното. Вземете тофу и натрошете през пръстите си, докато не направи малки парченца с камъчета (не можете да направите това погрешно, така че просто влезте там и бъдете смели). Добавете куркумата и солта (играйте с куркумата, докато не вкуси по начина, по който ви харесва. След това добавете доматите. Гответе на средно силен огън до леко хрупкав, около 7 минути. Използвайте тънка метална шпатула, за да изстържете някой от тофу, който се придържа към дъното на тигана (това за мен е най-вкусната част).