Тази славна, трислойна торта е съставена от три слоя гъба на леща, без глутен и декадентски кокосов крем. Гъсто е, но все пак е хубаво и влажно, а във всички хапки има много кокосови орехи. Гарнирайте с цветя за красива презентация.


Трислойна кокосова крем торта (веган, без глутен)

  • строг вегетарианец

сервирания

6-8

Съставки

За тортата:

  • 2 чаши кафяво оризово брашно
  • 1 чаша брашно от тапиока
  • 1 чаша кокосово брашно
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 3/4 чаша неподсладен сушен кокос
  • 1 1/2 чаша варена червена леща
  • 1 голям банан
  • 1/4 чаша, плюс 3 супени лъжици кленов сироп
  • 3 супени лъжици разтопено кокосово масло
  • 3 чаши неподсладено бадемово мляко
  • 2 чаени лъжички ванилия

За гладенето:

  • 2 бр. 13-унционни консерви с пълномаслено кокосово мляко
  • 1/4 чаена лъжичка стевия на прах
  • 1/2 чаена лъжичка ванилов прах

подготовка

За да направите тортата:

  1. Добавете кафявото оризово брашно, брашното от тапиока, кокосовото брашно, бакпулвера, содата и неподсладения кокосов орех в голяма купа и разбъркайте, за да се комбинират.
  2. Междувременно в блендер добавете лещата, банана, кленовия сироп, разтопеното кокосово масло, неподсладеното кокосово мляко и ванилията. Пюрирайте до гладкост.
  3. Добавете сместа от блендера към брашнената смес и бъркайте, докато се комбинира, като внимавате да не се разбърква прекалено.
  4. Ако имате три малки кръгли тигана за торта, подравнете всяка от тях с хартия за печене и разделете тесто на 3 начина. Ако имате само две, напълнете едната с 2/3 от тестото, а останалата част поставете в третата и след това разделете по-голямата торта наполовина по дължина, след като изстине. Ако имате само един тиган, разделете същото, както бихте направили на две тигани за торта, но печете на две партиди.
  5. След като поставите тестото в тигана, печете на 375 ° F за 30-45 минути. Времето за печене ще зависи от това как сте разделили тестото, затова проверявайте често питките си и тествайте, като залепите шишче в центъра, за да видите кога излиза чисто.
  6. Когато тортите са готови, поставете на стелаж, за да се охлади напълно.

За да направите гладенето:

  1. Отворете консервите с хладилно кокосово мляко и изстържете твърдия горен слой в купа със среден размер.
  2. Добавете стевията и ванилията на прах към кокосовия крем и след това разбийте с електрически миксер, докато се образуват твърди върхове.
  3. Поставете в хладилника, за да стегне, докато питките изстинат.

За сглобяване:

  1. Когато питките изстинат и черешката е твърда, разстелете 1/3 от черешката върху долния слой на тортата и след това добавете следващия слой от тортата отгоре. Повторете за втори слой, а след това с леден слой отгоре.
  2. Гарнирайте с цветя и препечен кокос. Хладилник и след това извадете от хладилника 20 минути преди сервиране. Нарежете и поднесете.