Тази славна, трислойна торта е съставена от три слоя гъба на леща, без глутен и декадентски кокосов крем. Гъсто е, но все пак е хубаво и влажно, а във всички хапки има много кокосови орехи. Гарнирайте с цветя за красива презентация.
Трислойна кокосова крем торта (веган, без глутен)
- строг вегетарианец
сервирания
6-8
Съставки
За тортата:
- 2 чаши кафяво оризово брашно
- 1 чаша брашно от тапиока
- 1 чаша кокосово брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаша неподсладен сушен кокос
- 1 1/2 чаша варена червена леща
- 1 голям банан
- 1/4 чаша, плюс 3 супени лъжици кленов сироп
- 3 супени лъжици разтопено кокосово масло
- 3 чаши неподсладено бадемово мляко
- 2 чаени лъжички ванилия
За гладенето:
- 2 бр. 13-унционни консерви с пълномаслено кокосово мляко
- 1/4 чаена лъжичка стевия на прах
- 1/2 чаена лъжичка ванилов прах
подготовка
За да направите тортата:
- Добавете кафявото оризово брашно, брашното от тапиока, кокосовото брашно, бакпулвера, содата и неподсладения кокосов орех в голяма купа и разбъркайте, за да се комбинират.
- Междувременно в блендер добавете лещата, банана, кленовия сироп, разтопеното кокосово масло, неподсладеното кокосово мляко и ванилията. Пюрирайте до гладкост.
- Добавете сместа от блендера към брашнената смес и бъркайте, докато се комбинира, като внимавате да не се разбърква прекалено.
- Ако имате три малки кръгли тигана за торта, подравнете всяка от тях с хартия за печене и разделете тесто на 3 начина. Ако имате само две, напълнете едната с 2/3 от тестото, а останалата част поставете в третата и след това разделете по-голямата торта наполовина по дължина, след като изстине. Ако имате само един тиган, разделете същото, както бихте направили на две тигани за торта, но печете на две партиди.
- След като поставите тестото в тигана, печете на 375 ° F за 30-45 минути. Времето за печене ще зависи от това как сте разделили тестото, затова проверявайте често питките си и тествайте, като залепите шишче в центъра, за да видите кога излиза чисто.
- Когато тортите са готови, поставете на стелаж, за да се охлади напълно.
За да направите гладенето:
- Отворете консервите с хладилно кокосово мляко и изстържете твърдия горен слой в купа със среден размер.
- Добавете стевията и ванилията на прах към кокосовия крем и след това разбийте с електрически миксер, докато се образуват твърди върхове.
- Поставете в хладилника, за да стегне, докато питките изстинат.
За сглобяване:
- Когато питките изстинат и черешката е твърда, разстелете 1/3 от черешката върху долния слой на тортата и след това добавете следващия слой от тортата отгоре. Повторете за втори слой, а след това с леден слой отгоре.
- Гарнирайте с цветя и препечен кокос. Хладилник и след това извадете от хладилника 20 минути преди сервиране. Нарежете и поднесете.