Създаването на собствен хумус е евтино и лесно! Този хумус включва куркума, придавайки му жив цвят, който ще изскочи върху чинията!


Куркума и джинджифилов хумус (веган)

  • Обезмаслен

Калории

99

сервирания

4

Време за готвене

15

Съставки

За хумуса:

  • 3/4 калай нахут, останалото ще се използва за заливката
  • 2 супени лъжици тахини
  • 1/2 изцеден лимон
  • 2 скилидки чесън
  • 1 палец настърган джинджифил
  • 1/4 чаена лъжичка смляна куркума
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • черен пипер
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 супена лъжица вода

За топинга:

  • 1/4 може нахутът да се изплакне и изсуши с тъкан
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • натрошен пипер и сол на сезон
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 1/2 червен лук ситно нарязан
  • 1 счукана скилидка чесън
  • 1 супена лъжица соев сос

подготовка

За топинга:

  1. Добавете нахута, кимиона, черния пипер и солта в купа и разбъркайте така, че подправката да покрие нахута.
  2. Загрейте тиган със зехтин на среден огън, добавете червения лук и сотирайте до леко полупрозрачност, след което добавете натрошения чесън.
  3. Добавете нахута и продължете да бъркате на слаб огън за около 5 минути, докато нахутът стане почти златист.
  4. Добавете соевия сос и го оставете да карамелизира, след което го свалете от котлона. Оставете да изстине.

За хумуса:

  1. Добавете всички съставки хумус в блендер.
  2. Блендирайте до гладкост, овкусете и добавете още лимон / джинджифил (за допълнителен ритник) или вода / зехтин, за да е по-течаща / кремообразна.
  3. Добавете топинга, който сте направили по-рано.
  4. Насладете се с малко нарязани моркови / червен пипер / целина и т.н., и се опитайте да не ядете всичко наведнъж!

бележки

Чувствайте се свободни да добавите малко пържени нахут на върха! Това не е съществена част, но отвежда вашия хумус на съвсем ново ниво.


Хранителна информация

На порция: Калории: 99 # Въглехидрати: 8 g # Мазнини: 6 g # Протеин: 3 g # Натрий: 150 mg # Захар: 1 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.