Избухвайки с лилави нюанси, тази кремообразна каша може просто да ви ободри само от цвета. Понякога цвеклото получава лошо рапче за това, че е твърде 'земно', но когато е задушено с други коренови зеленчуци, като ряпа и пащърнак, земните тонове по чудо стават сладки. Тази каша е лесна за приготвяне и точно това, което трябва да ядете, ако имате най-честите нежелани реакции от лечението като гадене, нисък апетит или разстроен стомах. Плюс това, той е силно ароматен, благодарение на печения чесън.

Каша от ряпа (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

206

сервирания

4

Време за готвене

70

Съставки

За печения чесън:

  • 1 крушка чесън
  • 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин
  • Нанижете всяка морска сол и черен пипер

За Mash:

  • 1 чаша грубо нарязано обелено цвекло (около 1 средно цвекло)
  • 2 чаши грубо нарязана обелена ряпа (около 2 малки ряпа)
  • 1 1/3 чаши грубо нарязан обелен пащърнак (около 2 средни пащърна)
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин 1/4 чаена лъжичка морска сол щипка черен пипер 2 чаени лъжици ленено масло

За гарнитурата:

  • 1/4 чаша лешници, наполовина
  • 2 чаени лъжички нарязан пресен магданоз
  • 1 зелен лук, нарязан на ситно

подготовка

  1. За да направите печения чесън, загрейте фурната до 350 ° F. Нарежете отгоре чесъна, намажете със зехтина, поръсете сол и черен пипер върху него и увийте в тингил. Печете във фурната за 30-35 минути. След като се свари, оставете настрана.
  2. Междувременно поставете цвеклото в саксия и ги покрийте с вода, точно толкова, че да продължат да надникват. Покрийте тенджерата, доведете до кипене и след това включете температурата до средно ниска и оставете да къкри за 10 минути.
  3. След 10 минути добавете ряпата и пащърнак и оставете да къкри още 15-20 минути или докато всички зеленчуци омекнат.
  4. Изсипете сварените зеленчуци в хранителен комбайн с водата, в която са били сготвени (водата има много от хранителните вещества, които са извлечени от зеленчуците). Водата ще е гореща, така че моля бъдете внимателни по време на тази стъпка.
  5. Чесънът ще е горещ, затова използвайте кърпа или ръкавица, за да обърнете нарязаната страна надолу и изтръгнете печените скилидки чесън в хранителния комбайн. Добавете зехтина, солта и черния пипер и смесете до кремавост. Ако нямате хранителен комбайн, разбъркайте всичко заедно на ръка с картофена машина.
  6. Намажете малко ленено масло върху всяка порция и добавете гарнитура от лешник, магданоз и зелен лук, ако желаете.
  7. Съхранявайте в херметически контейнер в хладилника до 5 дни или във фризера до 6 месеца.

Хранителна информация

На порция: Калории: 206 # Въглехидрати: 15 g # Мазнини: 11 g # Протеин: 2 g # Натрий: 212 mg # Захар: 5 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.