Забавното е, че равиолите нямат ряпа в пълнежа - ряпата е черупката! Това е много бърз и лесен начин за приготвяне на домашни вегански равиоли без глутен - дори и да не сте безглутенови, това е толкова по-бързо, отколкото да си направите собствена юфка и ще получите още малко пресни зеленчуци, за да стартирате. И ако не сте вегани, това все пак е доста добро пълнене. Трябва да спомена, че не се интересувам особено от вкуса на ряпа, но наистина не ги вкусите тук, стига да ги нарязвате достатъчно тънки.


Равиоли от репи (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
  • Рецепти за пълноценна храна

Съставки

  • 1/2 c. сурови кашу
  • 3 ч. Л. Лимонов сок
  • 1 т. соев сос или течни амино
  • 1 скилидка чесън (започнете с половината и добавете повече, ако искате повече аромат на чесън)
  • 1/2 c. увяшен спанак или 2 с.л. прясно
  • 1 Ряпа, обелена и нарязана на тънки кръгчета

подготовка

  1. Смесете кашу, лимонов сок, соев сос, чесън и спанак в хранителен комбайн до гладкост.
  2. Вземете една филия ряпа и поставете ок. 1 ч.л. от пълнежа в центъра, сгънете го наполовина и оставете настрана.
  3. Повтаряйте, докато пълнежа няма.
  4. Покрийте със сос маринара, оставяйки чиниите да престоят няколко минути, за да може топлината на соса да омекне ряпата.