Риболовът на карфиол е супер лесен: нарежете го на цветя, сякаш възнамерявате да го запарите. Пуснете го в хранителния процесор. Пулсирайте 3-6 пъти (в зависимост от силата на вашия хранителен преработвател), докато карфиолът се превърне в „сняг.“


Непреден ориз от карфиол в сос от джинджифил мисо (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Високо влакно
  • Kid-Friendly
  • Веган с ниски въглехидрати
  • строг вегетарианец

сервирания

2

Съставки

  • 2 чаши богат карфиол
  • 2 зелени лука, нарязани на ситно
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаша гъби, за предпочитане шиитаке, нарязани нарязани
  • 1/2 жълт лук, нарязан на кубчета
  • 1 ч. Л. Сусамово масло
сос:
  • 2-инчово парче пресен джинджифил
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • 1 супена лъжица мисо без глутен
  • 1/2 ч.л. тамари
  • 1/2 ч.л. тахини

подготовка

  1. Направете първо своя сос от джинджифил, като смесите всичко в блендер до гладкост. Заделени.
  2. Загрейте маслото си. Настържете чесъна и жълтия лук до омекване, след което добавете зелен лук.
  3. Добавете гъбите и задушете още 2-3 минути, докато се затоплят и малко омекнат.
  4. Хвърлете в ориза си карфиол и бъркайте непрекъснато около 3 минути, докато карфиолът се свари.
  5. Изсипете соса си отгоре и разбъркайте, за да покриете всичките си вкусни зеленчуци. Запазете малко сос за сервиране, ако желаете.
  6. След още 2 минути извадете от печката и сервирайте.