Тези вафли с ванилов боб са почит към класическите бисквитки „Nilla Wafers“, които може би сте яли като дете. Те са малко по-сърцати от оригинала, но са много по-здрави!
Вафли с ванилов фасул (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- строг вегетарианец
сервирания
26 вафли
Съставки
- 3/4 чаша просо брашно - пакетирано - изравнено
- 1/4 чаша овесено брашно - пакетирано - изравнено
- 1/4 чаша бяло оризово брашно - пакетирано - изравнено
- 2 трапезна лъжица брашно Tapioca - опаковано - изравнено
- 1 Табена лъжица смлени чиа семена - изравнени
- 1/2 чаена лъжичка Морска сол
- 1/8 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаша орех от макадамия
- 2 лъжици кокосово масло
- 1/4 чаша + 3 супени лъжици кокосова захар
- 1/4 чаша чист кленов сироп
- 1/2 ванилов боб - изстържете семената
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/4 чаена лъжичка екстракт от лимон
подготовка
- В голяма купа смесете заедно всички брашна, чиа, сода за хляб и сол. Заделени.
- В хранителен комбайн с метално острие или смесител за стойка с прикрепване на греблото сметаново масло от макадамия, кокосово масло, захар, кленов сироп, ванилов боб и екстракт от ванилия, докато се включат добре.
- Добавете брашната смес и разбъркайте заедно. Остържете странично поне веднъж.
- Загрейте фурната до 350 ° F.
- Подредете лист за печене с пергаментова хартия.
- С помощта на лъжичка за сладолед половин унция извадете тестото и го изравнете плоско и пуснете лъжичката върху пергамента.
- Изравнете до около 2-инчов диаметър и поправете всички пукнатини отстрани.
- Печете 10-12 минути или докато краищата леко покафенеят.
- Когато приключите с печенето, прехвърлете в телена рейка и оставете да се охлади напълно.
бележки
Ще искате да направите всички бисквитки, след като направите тестото. Семената от чиа ще продължат да се разширяват и ще променят текстурата.