Можете да ги направите напълно сурови, като изключите вермицелите и използвате оризови зелени или морски водорасли вместо оризова хартия. В противен случай нека се обогатим! Има нещо толкова удовлетворяващо в оризовите ролки от хартия, пълни с пресни билки, вермицели, зелени и зеленчуци, сдвоени с кремообразен ароматен сос за потапяне. Вероятно бих могъл да ям това и / или кафяво оризово суши всяка вечер от живота си.

Вегетариански летни рулца с пикантен сос от чеснов фъстък (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

2 - 4

Съставки

За фъстъчения сос:

  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 1 супена лъжица парче джинджифил, обелен и нарязан на ситно
  • 2 супени лъжици от тамари, кленов сироп и сок от лайм
  • Чили на прах, на вкус
  • 1/3 чаша фъстъчено масло
  • 1/3 чаша вода (повече или по-малко, колкото е необходимо)

За ролките:

  • 1 чаша варени вермишели (оризова юфка AKA)
  • 5-8 листа оризова хартия
  • 1 морков
  • 1 авокадо
  • 1/3 краставица
  • 1 чаша пресен босилек
  • 1/2 чаша килантро
  • 5-8 листа листа
  • 1/2 червен пипер

подготовка

За да направите фъстъчен сос:

  1. Смесете или смесете всички съставки до гладкост.
  2. Ако искате, подправете първо чесъна и джинджифила, за да извлечете повече аромат.
  3. Оставете настрана в купа.

За да направите опаковките:

  1. Нарежете всички зеленчуци на тънки ивици.
  2. Потопете листата си с оризова хартия в топла вода, така че да омекнат и станат гъвкави (правете това едно по едно), след което подредете пълнените си в средата.
  3. Сгънете върху два края, след което го увийте като бурито, като го направите възможно най-стегнат.
  4. Може да отнеме няколко опита, за да се усъвършенствате. Сервирайте със соса и се насладете на елегантната красота на природата.

Хранителна информация

Общо калории: 1029 # Общо въглехидрати: 165 g # Общо мазнини: 32 g # Общ протеин: 18 g # Общ натрий: 1691 g # Обща захар: 21 g (на порция) Калории: 257 # Въглехидрати: 41 g # Мазнини: 8 g # Протеин: 5 g # Натрий: 423 g # Захар: 5 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.