Можете да ги направите напълно сурови, като изключите вермицелите и използвате оризови зелени или морски водорасли вместо оризова хартия. В противен случай нека се обогатим! Има нещо толкова удовлетворяващо в оризовите ролки от хартия, пълни с пресни билки, вермицели, зелени и зеленчуци, сдвоени с кремообразен ароматен сос за потапяне. Вероятно бих могъл да ям това и / или кафяво оризово суши всяка вечер от живота си.
Вегетариански летни рулца с пикантен сос от чеснов фъстък (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
сервирания
2 - 4
Съставки
За фъстъчения сос:
- 2 скилидки чесън, кайма
- 1 супена лъжица парче джинджифил, обелен и нарязан на ситно
- 2 супени лъжици от тамари, кленов сироп и сок от лайм
- Чили на прах, на вкус
- 1/3 чаша фъстъчено масло
- 1/3 чаша вода (повече или по-малко, колкото е необходимо)
За ролките:
- 1 чаша варени вермишели (оризова юфка AKA)
- 5-8 листа оризова хартия
- 1 морков
- 1 авокадо
- 1/3 краставица
- 1 чаша пресен босилек
- 1/2 чаша килантро
- 5-8 листа листа
- 1/2 червен пипер
подготовка
За да направите фъстъчен сос:
- Смесете или смесете всички съставки до гладкост.
- Ако искате, подправете първо чесъна и джинджифила, за да извлечете повече аромат.
- Оставете настрана в купа.
За да направите опаковките:
- Нарежете всички зеленчуци на тънки ивици.
- Потопете листата си с оризова хартия в топла вода, така че да омекнат и станат гъвкави (правете това едно по едно), след което подредете пълнените си в средата.
- Сгънете върху два края, след което го увийте като бурито, като го направите възможно най-стегнат.
- Може да отнеме няколко опита, за да се усъвършенствате. Сервирайте със соса и се насладете на елегантната красота на природата.