Тази рецепта е вкусен, небесен, прост и супер здравословен сос от веган сирене от бял боб. Можете да го използвате за всичко - от паста до салати, до начо. Действа наистина много добре, както и веган начо сиренето.

Сос от бял фасул (веган)

  • Обезмаслен

Време за готвене

45

Съставки

  • 1 чаша бял боб, варен около 1/2 чаша сух боб
  • 2 супени лъжици лимонов сок, прясно изцеден
  • 1/2 чаена лъжичка куркума на прах
  • 1 щипка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка хималайска сол
  • 1/4 чаша филтрирана вода 2 супени лъжици масло от кашу
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 2 чаши тиквички, грубо нарязани
  • 2 супени лъжици хранителна мая по желание

подготовка

  1. Накиснете 1/2 чаша бял боб (сух) за една нощ във филтрирана вода за най-добро храносмилане
  2. Изплакнете добре фасула и добавете в голям съд с вряща филтрирана вода
  3. Гответе боба до пълното омекване, около 45 минути до 1 час, оставете да къкри
  4. Добавете всички съставки в бърза смес, като започнете с водата и тиквичките и смесете до много гладкост.
  5. Съхранявайте в херметически контейнер в хладилника до 5 дни. Замръзнете след това.