Перфектното сладко и солено лакомство, тези трюфели с пуканки от бял шоколад с лимон са ода на пролетта! Той ще задоволи вашия сладък зъб и желанието ви за хрупкави закуски, без да е твърде тежък. Самите пуканки са здрави, но не прекалено хрупкави, което се поддава на наистина вкусен център за трюфели.
Трюфели с пуканки от бял шоколад с лимон (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Високовъглехидратен веган
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
- Без пшеница
сервирания
18-20
Съставки
- 4 чаши пуканки
- 1/4 чаша настърган, неподсладен кокосов орех
- 1/2 чаша кокосово масло, меко
- 1/4 чаша кленов сироп
- 1 торба веган чипс от бял шоколад или направете своя собствена
- 1 лимон, изсечен
- Допълнителна лимонова кора, за заливка
подготовка
- Подредете лист за печене с пергаментова или восъчна хартия. Заделени.
- Хвърлете заедно пуканки и кокос в голяма купа.
- Смесете заедно кокосовото масло и кленов сироп до гладкост. Изсипете сместа от пуканки, след което с ръце хвърлете, за да покриете добре. Поставете сместа в хладилника за 10 минути, за да се съберат.
- Използвайки лъжица наведнъж, стиснете сместа от пуканки заедно в ръцете си, докато образува топка. Добре е, ако пуканките се смачкат. Мокри ръце, за да се улесни работата. Поставете топчета пуканки върху листа за печене.
- След като всички пуканки се оформят на топки, поставете във фризера за 5 минути.
- Докато пуканките се охлаждат, разтопете чипсите си от бял шоколад. Добавете лимонова кора, след това разбъркайте до гладкост и оставете настрана за няколко минути да се охлади. Ако шоколадът е горещ, той ще разтопи кокосовото масло и топките от пуканки ще се разпаднат.
- Използвайки една по една, потопете топките пуканки в белия шоколад. Разточете, така че да е напълно покрито, след това поставете отново върху листа за печене. Поръсете с допълнителна лимонова кора. Повторете с останали пуканки, докато всички са покрити с бял шоколад. Съхранявайте в хладилник до готовност за ядене.