Това е една от първите ми пет рецепти, период. Това е перфектното ястие. За да спестите време, направете ориза и маслото, докато тиквичката се готви. На мястото на кабоча може да се използва и ямс.
Див ориз с кавашско скуош и градински чай (веган)
- Обезмаслен
- Високо влакно
- строг вегетарианец
Калории
265
сервирания
4 порции
Време за готвене
90
Съставки
- 1 килограм тиква кабоча (около 1⁄2 средни скуоша)
- 3 с. Л. Разтопено кокосово масло + 1 с. Л., Разделено
- 1⁄2 чаша див ориз
- 1⁄2 чаша кафяв ориз
- 2 чаши вода
- 1⁄2 с. Л. Нарязан пресен градински чай, пакетиран
- 1 с. Л. Смлени шалот
- 1⁄2 ч. Л. Сол
подготовка
- Загрейте фурната до 400 ° F. Нарежете тиквичката наполовина, след това изгребете и изхвърлете семената.
- Използвайте 1 с. Л. Кокосово масло, за да намажете леко нарязаните участъци от тиквичката и поставете отрязаната страна надолу върху лист за печене. Печете за 40-45 минути или до омекване при пробиване с вилица.
- Когато е достатъчно хладно, за да се справи, нарежете на 1-инчови парчета (кожата може да бъде оставена за допълнителен аромат и хранене или да се изхвърли). Поддържай топло.
- За да направите ориза, комбинирайте риса и водата в тенджера. Доведете до кипене, намалете котлона до слаб и оставете да къкри, покрито, докато стане готово.
- Междувременно в хранителен комбайн смесете 3 с. Л. Кокосово масло, градински чай, шалот и сол до гладкост.
- В голям тиган загрейте сместа от градински чай на средно слаб огън за 1 минута.
- Добавете ориза и хвърлете, за да се комбинират, и гответе за 1 минута по-дълго, като непрекъснато бъркате. Свалете от котлона и внимателно сгънете в тиквичката.