Вътрешността на тези вегетариански бургери е мека и пухкава с хрупкава и златистокафява екстериора, да не говорим, пълна с хранене и аромат! Не можах дори да утопя тези бургери от вкус в кок и други добавени съставки. Наслаждавах се на моя обикновен, а друг със смес от кокосов крем и билки.
Тиквички и царевични вегета бургер (веган)
- строг вегетарианец
Съставки
- 6 c настъргани тиквички
- 1/4 c нарязан зелен лук
- 1 c сладка царевица, замразена или прясна
- 2 с брашно от гарбанцо боб
- 4 c галета галета
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода за хляб
- 2 ч.л. морска сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. пушена червен пипер
- 1/2 ч. Л. Люспи от червен пипер
- 2 c изцеден сок от тиквички (добавете вода, ако не сте постигнали 1 чаша сок)
подготовка
- Предварително загрейте фурната до 350 и намажете листа за печене с кокосово масло
- Изцедете тиквичките, като поставите в кухненска кърпа и изцедете цялата вода от нея, докато изсъхне, като не забравяйте да съберете цялата течност в отделна купа
- В хранителен комбайн обработвайте сухи съставки, включени подправки и подправки
- Добавете сок от тиквички и обработете само докато се комбинират
- Прехвърлете сместа от гарбан боб в отделна купа
- Сгънете във вегета и подправете на вкус, само ако е необходима повече подправка
- Направете бургери, като използвате 1/4 мерителна чаша, като опаковате сместа в чашата и я обърнете в ръката си, за да потупвате в по-плосък диск
- Поставете върху намазнения лист бисквитки и намажете всеки бургер с кокосово масло
- Гответе за 25 минути или докато долната страна не стане златисто кафява
- Обърнете всеки бургер и гответе допълнително 5-7 минути, докато горната част стане златисто кафява