Вътрешността на тези вегетариански бургери е мека и пухкава с хрупкава и златистокафява екстериора, да не говорим, пълна с хранене и аромат! Не можах дори да утопя тези бургери от вкус в кок и други добавени съставки. Наслаждавах се на моя обикновен, а друг със смес от кокосов крем и билки.


Тиквички и царевични вегета бургер (веган)

  • строг вегетарианец

Съставки

  • 6 c настъргани тиквички
  • 1/4 c нарязан зелен лук
  • 1 c сладка царевица, замразена или прясна
  • 2 с брашно от гарбанцо боб
  • 4 c галета галета
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • 2 ч.л. морска сол
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1/2 ч.л. пушена червен пипер
  • 1/2 ч. Л. Люспи от червен пипер
  • 2 c изцеден сок от тиквички (добавете вода, ако не сте постигнали 1 чаша сок)

подготовка

  • Предварително загрейте фурната до 350 и намажете листа за печене с кокосово масло
  • Изцедете тиквичките, като поставите в кухненска кърпа и изцедете цялата вода от нея, докато изсъхне, като не забравяйте да съберете цялата течност в отделна купа
  • В хранителен комбайн обработвайте сухи съставки, включени подправки и подправки
  • Добавете сок от тиквички и обработете само докато се комбинират
  • Прехвърлете сместа от гарбан боб в отделна купа
  • Сгънете във вегета и подправете на вкус, само ако е необходима повече подправка
  • Направете бургери, като използвате 1/4 мерителна чаша, като опаковате сместа в чашата и я обърнете в ръката си, за да потупвате в по-плосък диск
  • Поставете върху намазнения лист бисквитки и намажете всеки бургер с кокосово масло
  • Гответе за 25 минути или докато долната страна не стане златисто кафява
  • Обърнете всеки бургер и гответе допълнително 5-7 минути, докато горната част стане златисто кафява