Подмладяваща смес от тиквички, едамамо, мисо и нори се обединяват в тази здравословна и вкусна супа. Уверете се, че използвате растителни запаси с ниска сол, тъй като мисото е доста солено. Това е просто перфектната утешителна рецепта за края на лятото или началото на есента, когато има по-хладни температури.
Супа от тиквички и мида Едамаме (веган, без зърнени храни)
- Противоалергични
- Обезмаслен
- Рецепти без зърно
- строг вегетарианец
Аз съм млечен рамен
Калории
122
сервирания
4
Време за готвене
30
Съставки
- 1,75 килограма тиквички
- 7 унции замразени едамемови зърна
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 3 скилидки чесън, натрошени
- 1 парче корен от джинджифил, настърган
- 2 чаши зеленчуков запас с ниско съдържание на натрий
- Сок от 1 лимон
- Кафява мисо паста, на вкус
- 2 нори листа
- Малък куп килантро
- Зехтин
- Семена от черен сусам (по избор)
подготовка
- Загрейте малко зехтин в голяма тенджера.
- Добавете ситно нарязания лук, натрошения чесън, настъргания джинджифил и нарязаните на кубчета тиквички. Гответе 3 минути, докато разбърквате.
- Добавете склад. Доведете да заври.
- Намалете котлона и гответе покрити за около 15 минути, докато тиквичките омекнат.
- Блендирайте супата.
- Добавете мисо паста на вкус (започнете с 1/2 с.л.). Разбъркайте добре, така че пастата miso да не се слепва.
- Добавете едамемовите зърна и нарязаните листа нори. Гответе внимателно още 5 минути.
- Добавете лимонов сок на вкус.
- Сервирайте с нарязана килантро и семена от черен сусам отгоре.